Bon plan cet hiver
Cet hiver, légumes et vitamines à volonté !
Et gratuits toute l’année.
Seul Lunch Garden vous propose des légumes chauds, variés et gratuits*. Cet hiver, nous nous engageons à vous en offrir plus : ils sont à volonté !
* avec tous les plats chauds
Pourquoi faut-il manger des légumes ?
- Ils regorgent de micro-nutriments : vitamines, minéraux et oligo-éléments.
- Leurs antioxydants protègent du vieillissement et de certaines maladies.
- Ils apportent des fibres alimentaires indispensables à un bon transit intestinal.
- Associés à d’autres aliments sains, ils contribuent à garder un poids de forme.
Astuce
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Puisque cet hiver les légumes chauds sont à volonté chez Lunch Garden, profitez-en pour varier les plaisirs ET les couleurs : servez-vous une assiette 100% verte
suivie d’une autre complètement rouge/orange. La preuve que l’on peut
manger sain et fun à la fois.
Vrai ou faux ? Testez vos connaissances sur les légumes.
- Mieux vaut manger des légumes crus que cuits. Faux
L’idéal est de consommer les deux. Certains légumes crus contiennent plus de vitamines. Pour d’autres, la chaleur favorise la libération de pro-vitamine. Comme les carottes par exemple qu’il est donc préférable de manger cuites.
- Il est bon de manger des féculents à tous les repas. Vrai
Les féculents sont essentiels car ils apportent une énergie qui se diffuse lentement dans l’organisme. Ce qui évite le grignotage. Pensez à varier les plaisirs : pommes de terre, pâtes, riz, légumes secs… Et privilégiez les aliments complets, ils contiennent plus de protéines, fibres et vitamines.
- Les produits bio sont obligatoirement meilleurs pour la santé. Faux
Il n’y a pas de garantie de qualité. Certains aliments bio sont excellents pour la santé mais d’autres peuvent être contaminés par des facteurs externes comme la pollution de l’air et de l’eau de pluie. Seule certitude : ils sont meilleurs pour l’environnement.
- Le persil saupoudré sur un plat compte comme une portion de légume. Faux
Les fines herbes contiennent effectivement des vitamines et minéraux mais elles s’utilisent en quantités trop infimes pour intervenir dans le compte
des « 5 fruits et légumes par jour ». Mais ce n’est pas une raison
pour s’en priver !
Comment faire manger des légumes aux enfants ?
- Au Lunch Garden
- Commencez par leur montrer l’exemple en vous servant vous aussi. Profitez-en, ils sont gratuits et à volonté durant tout l’hiver.
- Pour eux, pensez à y ajouter un peu de compote. Sa petite touche sucrée rendra l’assiette beaucoup plus agréable et attirante.
- A la maison
- Mélangez les légumes à de la purée et faites-la très colorée. Beaucoup de carottes pour une jolie purée orange et d’épinards pour qu’elle soit bien verte.
- Transformez une assiette de légumes en bonhomme : cheveux en cressonnette, oreilles en ronds de carottes, yeux en tomates, bouche en haricot vert, …
- Rajoutez du sucre aux chicons ou escamotez-les dans un gratin.
- Pour faire accepter une ratatouille, faites-en une tarte.
- Enrichissez une poêlée de courgettes ou de haricots avec
un râpé de jambon fumé et des grains de blé à cuisiner.
Clin d’œil
- Asperge - Légume utilisé comme mesure de grandeur.
Pierre Daninos
